Files
Download
Download Full Text (8.4 MB)
Description
嶺南彩園項目於2014年9月22日正式啟動，項目由群芳文化研究及發展部下屬的「文化與可持續生計組」主辦，同時得到文化研究系及多個合作夥伴的支持，關注可持續發展、和平、文化、生態、生計等議題，在校園內幾處場地種植有機蔬菜植物。於2016-2017年的下學期，服務研習處與彩園合作，組織社區長者及選修服務研習課程的大學生，善用彩園的有機蔬菜植物為食材，一同設計及製作名為「彩園健康食譜」的書籍，推動社區健康飲食及健康生活。製作食譜的工作於2017年二月底至四月中順利進行，透過超過十小時的服務研習活動及交流會，學生和老友記交流健康烹飪及飲食心得、種植經驗、對彩園植物的識知及食用方法，發揮長幼共融及知識傳遞的精神。
Publication Date
2017
Publisher
香港嶺南大學
City
香港
Disciplines
Service Learning
Course Code
CUS3409
Course Name
Education and Cultural Studies
Teaching Staff
Prof. LAU Kin Chi
Semester
2016/2017 2nd semester
Recommended Citation
香港嶺南大學服務研習處 、嶺南彩園、香港嶺南大學文化研究系 (2017)。《彩園健康食譜 : 上集》。香港: 香港嶺南大學。