饮食、健康与生态文明
Document Type
Journal article
Source Publication
绿叶 = Green Leaf
Publication Date
2015
Volume
2015
Issue
4
First Page
36
Last Page
44
Publisher
绿叶编辑部
Keywords
生态文明, 碘缺乏病, 补碘, 碘盐, 饮食方式, 机械自然观, 地方性知识, 利奥波德, 数据显示, 中医养生
Abstract
有一则新闻：「全民补碘15年：碘盐致病疑云」。1990年，中国向世界承诺，要在2000年实现消除碘缺乏病。为实现这个目标，1994年，《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》正式通过并施行，全民食盐加碘作为一项国策，以法律形式就此固定。但据中国健康教育中心2013年的数据显示，已有「5省区碘过量，官方承认威胁健康」。营养学以健康之名进入到人们的日常生活，对我们的饮食方式和健康产生着重要的影响。可让我们困惑的是：如今人们的营养意识越来越强了，但健康问题却越来越多了。到底是什么地方出了问题？
Print ISSN
10043004
Publisher Statement
Copyright © 2015 绿叶编辑部. Access to external full text or publisher's version may require subscription.
Full-text Version
Publisher’s Version
Language
Chinese (Simplified)
Recommended Citation
潘杰、刘健芝、田松 (2015)。饮食、健康与生态文明。《绿叶》，2015(4)，36-44。