從甲骨文看商民的煮食文化
Document Type
Journal article
Source Publication
揚州大學烹飪學報
Publication Date
12-1-2009
Volume
26
Issue
4
First Page
16
Last Page
19
Abstract
甲骨文圖像性強,透過分析其構形,可窺視當時人民的生活文化.飲食作為人類的生存基本,一向備受重視,除文獻典籍記載以外,甲骨文中亦存有與飲食相關的線索.以甲骨文為研究現象,嘗試以飲食作切入口,借以探討商代人民的烹食方法,了解殷商時期烹食文化的源流.
DOI
10.3969/j.issn.1009-4717.2009.04.004
Print ISSN
10094717
Publisher Statement
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Language
Chinese (Simplified)
Recommended Citation
蕭欣浩 (2009)。從甲骨文看商民的煮食文化。《揚州大學烹飪學報》，26(4)，16-19。