Title

從甲骨文看商民的煮食文化

Document Type

Journal article

Source Publication

揚州大學烹飪學報

Publication Date

12-1-2009

Volume

26

Issue

4

First Page

16

Last Page

19

Abstract

甲骨文圖像性強,透過分析其構形,可窺視當時人民的生活文化.飲食作為人類的生存基本,一向備受重視,除文獻典籍記載以外,甲骨文中亦存有與飲食相關的線索.以甲骨文為研究現象,嘗試以飲食作切入口,借以探討商代人民的烹食方法,了解殷商時期烹食文化的源流.

DOI

10.3969/j.issn.1009-4717.2009.04.004

Print ISSN

10094717

Publisher Statement

Copyright © 2009 扬州大学

Access to external full text or publisher's version may require subscription.

Full-text Version

Publisher’s Version

Recommended Citation

蕭欣浩 (2009)。從甲骨文看商民的煮食文化。《揚州大學烹飪學報》,26(4),16-19。