Title

保育與發展 : 台灣飲食文化的雙軌並行

Document Type

Newspaper article

Source Publication

香港信報

Publication Date

7-27-2011

First Page

P35版

Publisher

香港信報

Abstract

飲食文化藏身於巷里街角,無處不在,本身已是談不完的話題,但面對如何保育與發展,則需要各界的討論,才能取得兩者的平衡,議定出最好的方案。 無論是飲食文化的討論或研究,台灣都比香港走得更前,今夏,台灣飲食文化的繁花開遍,國立高雄餐旅大學早前舉行以美食觀光為題的研討會,而國立中央大學亦假國立台灣師範大學,舉辦以原住民為題的飲食會議。高雄、台北兩處花開,爭妍鬥麗之餘,又能相互補足。

Recommended Citation

蕭欣浩 (2011,7月27日)。保育與發展 : 台灣飲食文化的雙軌並行。《香港信報》,P35版。

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